Ninas Funderingar

Idag står kycklingenchiladas på menyn! Ska bli smarrigt värre (hoppas jag, har aldrig gjort dem innan). Blir en stoooor sallad till också! Tänkte göra älskling lite extra glad när han kommer hem och städa bort lite av all den skit som ligger och skräpar överallt. Sen ska jag både laga maten och diska efteråt. Tycker synd om honom som har otroligt mycket i skolan just nu. De håller på med ett projekt som de trodde skulle vara klart om 2 ½ vecka och har ont om tid... Men det är ingenting mot hur ont det blev om tid när de insåg att det skulle vara klart om 1 ½ vecka, inte 2 ½. Älskling är något pressad just nu, med andra ord. Hoppas i alla fall han blir glad när han får se hockey ikväll och äta gott också! Man får väl hoppas att Tre Kronor vinner, annars blir nog kvällen rätt tråkig här hemma =/

Har just kommit fram till att jag ska baka äppelpaj idag. Hittade ett recept på Viktväktarpaj som jag inte visste att jag hade. Det låter ungefär som den paj jag brukar göra så det ska nog bli gott!

Här kommer det om någon vill testa:

3 äpplen (använd mer om du vill, äpplen är ju gratis i points!)
2 msk russin
1 msk socker
1 tsk kanel
2 dl havregryn
3 msk vetemjöl
2 msk flytande margarin
4 tsk farinsocker eller sirap

Ugn: 225 grader. Skala äpplena, skär dem i tunna klyftor och kärna ur dem.
Lägg äppelklyftorna och russin i en ugnssäker form. Strö över socker och kanel. Bland havregryn, margarin, farin eller sirap och mjöl i en skål. Strö smuldegen över frukten i formen. Grädda i ugnen tills ytan fått färg och äpplena mjuknat, ca 20 min.

Hoppas den blir god, jag återkommer med en bedömning!

Oj, vad vi åt idag! Det är tydligen tradition att man ska ha fisk, fågel, biff och anka på nyårsbordet så vi beställde något av varje. Allt som allt hade vi 5 rätter att äta av och det mesta var jättegott. Gillade dock inte fisken så mycket. Den var ångkokt och med väldigt mycket ingefära. Egentligen smakade den inte så mycket... Men allt det andra var kanongott. Servicen kunde varit bättre dock. Rs föräldrar har gått på denna restaurang ofta, men nu var det länge sedan och de har tydligen bytt ägare. Rs mamma beställde en Dry Martini och fick den i ett DRICKSGLAS som alla människor har hemma i köket. Hallå? Dessutom var den söt istället för torr. Överlag var servicen dålig, och det var mycket som var slut... Men men... Vi avslutade kvällen med en banana split (ja, jag är fortfarande viktväktare...) så trots servicen hade vi så bra sällskap av varandra att det blev en kanonkväll ändå. Det borde vara kinesiskt nyår oftare!

Pizzan blev riktigt lyckad. Dock blev det sen middag idag, vi har precis ätit klart. Men jag blev riktigt nöjd måste jag säga! Nästa lika god som pappas, men bara nästan.

Nu blir det fruktsallad och Scary Movie 3 som precis börjat på Canal+. Löjlig film, men ändå lockar den fram några skratt... =)

Nu har vi käkat idag med =) Currysoppan var väldigt god måste jag säga! Iofs blir man inte mätt så länge på soppa, men eftersom vi tryckte i oss massa oststänger också så lär man stå sig ett tag. Oststängerna var för övrigt gôr goda! R åt 6 stycken. Han älskar bröd, och speciellt nybakt bröd. Innan vi började med viktväktarna kunde han äta 4 stora bröd (typ 50 g st) till middagen om vi åt t.ex. kött, sallad och bröd. Helt galen. Men det är gott, det håller jag med om. Och oststängerna var riktigt goda!

Imorse när jag ställde mig på vågen visade den att jag nu gått ner 15 kilo sen i september. Jag kunde inte annat än att bli lite stolt över mig själv. Om 3 kilo har jag nått min första målvikt, men jag kommer att fortsätta kämpa på mot min andra målvikt. Häftigt är det i alla fall när man tänker efter.

Ikväll ska vi äta en av mina favoriträtter, nämligen lax med potatis och romsås (fraiche, rödlök och röd kaviar). Det är så jäkla gott! Annars är jag inte speciellt förtjust i fisk, men just lax är hur gott som helst! R äter ju varken fisk eller skaldjur så jag får det nästan aldrig heller, så det blir ju så mycket godare när man väl äter det. Jag längtar till middagen =)

Nu börjar det bli jobbigt. Är sugen på allt möjligt bara för att julen är nära. Godis, glass, chips, McDonald's pommes frites, kebabtallrik m.m. Mmm... Va gott! R vill gå på Burger King på torsdag. Inte mig emot, men jag vill ha BKs hamburgare och McD pommes frites. Av någon konstig anledning tycker jag Mcd's är godare. Jag vet att jag typ är ensam om det, men så är det =) Undrar om man kan smuggla med sig lite McD pommes in på BK utan att någon ser? Kycklingburgaren är dock godare på McD jämfört med BK:s.

Hatar när man är som en känslostorm. Nu har jag lust att kasta ut något genom fönstret bara för att jag upptäckte att en lussebulle är 4 points!! 4 points! Det är som att äta massa glass, eller 3/4 av en godispåse. Hallå? 4 points för en bulle? Jag förstår verkligen inte. Jag hittade först inte hur många points lussebullar var, utan trodde att det gick att jämföra med en slät bulle (som är 2 points) så jag köpte två lussebullar var till mig och R. Och visar det sig vara det dubbla. Herregud...hur ska jag klara av detta? Jag ville ju baka lussebullar nästa helg. Det är väl bara att glömma nu. Det är ju inge kul att baka om man inte kan äta en enda bulle sen. Är det okej att börja gråta över att en lussebulle är 4 points?

Viktnedgång sen förra veckan: -1,1 kg
Viktnedgång totalt (10:e veckan): 10, 3 kg

Känns bra! Går ned ganska stadigt trots att jag inte gått promenader varje dag, men jag tycker jag äter bra nu. Regelbundet och i lagom portioner. För övrigt har en normal portion för mig blivit mycket mindre nu. Igår när vi åt hos R:s föräldrar åt vi nåt slag kycklingben (det var ett ben med en stor bit kyckling på, men inte som en klubba...vet inte vad det heter), de var ganska små, men jag orkade bara 2 ½ st. Och bara några tuggor ris. Fyllde på med sallad och grönsaker till kycklingen (selleri och bambuskott). R:s pappa lärde mig allt vad selleri var bra för igår. Tydligen sänker det högt blodtryck bl.a. Kineser tror ju mycket på naturläkemedel osv. Selleri var tydligen den bästa grönsaken man kan äta av alla typ... Tur att jag tycker om det så mycket då! Blir definitivt mer selleri-inköp i framtiden. =)

Jag, mästaren på att äta godis blev spyfärdig av en kitkat förut. Var så söt sugen och har inte ätit så mycket idag (har inte varit hungrig) så jag köpte både en påse bilar och kitkat. Åt kitkaten för ca 1 timme sen och jag trodde jag skulle spy. Blev så mätt. Har inte ätit så mycket choklad sen jag började med detta och det märktes... Men gott var det. Jag är verkligen beroende av choklad, och det är det jag saknar mest...

På tal om det så kom jag på att jag kan testa lite gamla kläder ur garderoben för att se hur de sitter nuförtiden. Ett par vanliga svart byxor som jag fick dra in magen för att kunna knäppa förut blev första paret ut. De hängde nu på höfterna. För stora i midjan och pösig i princip överallt. Det syns att de är för stora, men eftersom de är svarta så ser det inte jättedumt ut. Testade ett par till byxor jag knappt kunde knäppa förut. Även de hängde nu. Jag blev verkligen jätteglad, det är ju skönt när man märker resultat, men det kan bli dyrt i längden. Måste ju köpa nya kläder nu ju, och en ny garderob är inte något jag har budget till just nu...

Såå, söndag och invägning igen.
Viktnedgång sen förra veckan: 2,6 kg
Total viktminskning: 9,2 kg

Ja...jag trodde knappt att det var sant. Det jag la på mig i Champagne var lätt att få bort och jag gick ner hela 2,6 kg denna vecka... Helt otroligt! Jag är nöjd och stolt!

När jag stod i affären idag kollade jag på alla godispåsar, chipspåsar, glasspaket och annat gott som låg framför mina ögon. Tänkte på allt jag saknar och är sugen på just nu. Men det sköna i det hela var att jag stod där och funderade, och längtade tyckte jag samtidigt inte att det var så jobbigt. Det mer som att "Okej, jag är sugen på en massa saker, men äter jag det går jag upp i vikt och det vill jag inte". Sen var det inget mer med det. Jag liksom accepterade att jag bara fick kolla på det... (Ska dock äta 2,5 dl glass ikväll men det har jag points till så det känns okej!)

Det jag saknar mest är:
* KaramellKungen - mitt älskade lösgodis. Skumbjörnarna med choklad på, chokladcrisp, hårda godisar i pastellfärger...mmm...va gott!
* Tacos - var inte länge sedan jag åt det, men jag vill ha det "på riktigt" med gräddfil, varma tortillas, massa ost och annat gottis =) 
* Min köttfärspaj
* Chips & dipp - brukar inte bli sugen på det så ofta, men nu var det så länge sedan jag åt det...
* Bananatoffee glass - Carte d'Ors underbart goda glass med banan och toffee smak!

Nä...nu ska jag sluta plåga mig själv och eventuellt även er =)